山东旅游职业学院烹饪工艺与营养专业建设指导委员会成立

　　为配合山东旅游职业学院名校建设，探索新形势下人才培养模式，提高综合型人才的培养质量，10月7日，烹饪工艺与营养专业建设指导委员会成立大会在山东旅游职业学院百川花园酒店召开。大会邀请了烹饪界的专家担任委员会成员，烹饪系全体教师参加了大会。

　　陈增红副院长首先致欢迎词，对各位专家和教师在黄金周里放弃自己的休息时间参加本次大会表示感谢。陈院长说，成立专业建设指导委员会既是餐饮业形势发展的需要，也是职业教育发展的需要，其目的就是把专家的意见带到我们的学校建设里来，让我们的教师更加的接地气，让我们的学生开阔视野。陈院长为山东省烹饪协会副会长孙嘉祥女士；中国烹饪协会理事李培雨先生；济南四季厨房餐饮公司董事长林晓峰先生；舜和国际酒店副总经理李斌先生；淄博宾馆副总经理董刚先生颁发了聘书。

　　张伟勤主任介绍了营养与烹饪系的专业状况、人才培养特色、课程体系构建和核心课程建设方案等，诚恳的邀请各位专家提出宝贵意见。张主任的讲话图文并茂，生动翔实，引起各位专家的不断赞叹。

　　各位专家针对行业的现状进行了分析，从用人单位的角度对人才培养提出了要求，对校企合作、专业建设、技术创新展开了热烈的讨论并提出了自己的指导性建议。

　　此次大会的召开，明确了烹饪工艺与营养专业建设的方向，为专业发展奠定了坚实的基础。

　　信息来源： 营养与烹饪系