大学生创新创业训练计划系列报道之一：佛朗焙烘焙坊成为学生创新创业实践孵化的平台

 　　2012年，“烘焙饼房—校内专业实践平台”获批为国家级大学生创新创业训练计划创业实践项目。2012年10月，在原旅游学院烘焙兴趣小组的基础上，旅游学院“佛朗焙烘焙坊”成立，烘焙坊现已发展成为烹饪与营养教育等相关专业学生创新创业校内实践孵化平台。
　　佛朗焙烘焙坊自成立以来，形成以专业教师指导下的学生岗位负责制，下设组长、秘书处、生产、营销、财务、采购、档案文宣等部门并开设官方微博，所有工作均由学生合作完成。目前已接受了涵盖烹饪与营养教育专业、人力资源管理专业、酒店管理专业等45名同学的创新创业培训和实践工作。拥有产品生产间和门店各一间。烘焙产品有4大类，40多个品种。
　　佛朗焙烘焙坊在建设和发展的过程中，教育部本科教学评估工作专家组和省教育厅厅长程艺曾前往现场视察，在品尝了学生们制作的烘焙产品后给予了好评。学校和旅游学院领导也多次过问并帮助解决佛朗焙烘焙坊在建设发展的过程中遇到的困难和问题。为了支持烘焙坊的发展，学校与黄山超港食品有限公司于2013年6月签订了校企合作协议，在黄山学院北区旅游学院与超港食品公司共建超港烘焙学院，佛朗焙烘焙坊的实践条件将逐步得到提升。
　　2013年9月26日，在佛朗焙烘焙坊第二次工作总结大会上，旅游学院领导在肯定了烘焙坊工作的同时也提出了新的要求，希望佛朗焙烘焙坊要积极探索在校大学生创新创业实践形式和内容，继续参与学校的各项学生活动，丰富学生们的创新创业实践学习手段和途径，逐步形成一套比较完整系统的学生创新创业实践培养模式，打造佛朗焙烘焙坊这一学生创新创业实践教学亮点。

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