杨凌职业技术学院是1999年9月经教育部批准，由原国家级重点中专陕西省农业学校、陕西省水利学校和省部级重点中专陕西省林业学校合并改制而成的一所省属公办全日制普通高等学校。学院历史可追溯到1934年于右任先生和杨虎城将军创建的国立西北农林专科学校附设高职，是我国举办职业教育最早的院校之一。在七十多年的发展历程中，共培养各类专业技术人才七万多名，为陕西乃至西北地区经济发展做出了重要贡献。2001年被教育部确定为全国重点建设的31所示范性职业技术学院之一。2005年在高职高专院校人才培养工作水平评估中被评为优秀学校。先后被评为“全国科教兴农先进单位”，省级“文明校园”，“陕西省十佳诚信办学示范单位”，“陕西省依法治校示范校”，“陕西省学习型组织先进单位”，陕西省高校就业工作先进集体。2006年12月，被教育部、财政部确定为“国家示范性高等职业院校建设项目计划”首批立项建设的28所学校之一。
学院地处中国农科城――杨凌农业高新产业技术示范区，分南、西、北三个校区，占地面积1595亩，其中校园面积1000亩。校舍建筑面积35.5万平方米，固定资产总值2.43亿元，教学科研仪器设备值6930万元。拥有各类实验实训室56个，校内实训基地9个，校外实训基地50个。图书馆藏书67万册，开通了清华同方和万方资源数据库，建成了图书电子阅览室和图书自动化管理系统和千兆以太校园网。
学院现有全日制在校生14000多名，教职工810名，其中教授33名、副教授127名，具有“双师”素质教师280名。 设水利工程、建筑工程、交通与测绘工程、机电工程、电子与信息工程、经济与贸易、旅游与管理、生物工程、生态环境工程、药物工程、动物工程、公共课教学部等12个系部和继续教育与培训学院，设有“三农”发展研究所。开设了生物技术及应用、水利水电建筑工程、园林工程技术、畜牧兽医、建筑工程技术、机电设备运行与维护、生物制药、经济管理、旅游管理等52个高职专业。设有本科、大专和中专成人函授教育，形成了全日制高职教育、成人教育和短期培训相结合的办学格局。设有劳动与社会保障部、农业部等四部委设立的多项行业工种技能鉴定站和全国大学英语、计算机等级等考点，可承担143个职业（工种）技能鉴定任务。
学院坚持走产学研结合之路，形成了“以服务三农为宗旨，依托项目建基地，依靠共建基地为平台，创建产学研结合新模式”的鲜明办学特色，在实践中探索出了技术服务型、基地示范型、经济共同体型、股份合作型和公司带动型等五种产学研结合的有效模式。实施了“百县千企联姻工程”，构建了工学结合、产学合作教育网络，目前与省内外32个县（区）、600多家企业建立了合作关系，探索出联合培养型、工学交替型、项目导向型、奖助激励型、订单培养型等多样化的人才培养模式。教职工先后承担各类研究项目82项，科研推广项目228项，在研经费667万元，有专利3项，承担了国家星火计划和“863”计划课题项目部分内容。先后获部级科技成果奖1项、省级科技成果奖15项、地厅级科技成果奖16项。学院选育的小麦新品种“武农148”已在黄、淮、海麦区累计推广2000万亩，获得陕西省2005年度科学技术二等奖；选育的菊花新品种“玉壶妹”已通过省级品种审定；新型瓜菜化控浸种技术居国内领先水平，其产品“优比”浸种剂获国家专利。学院先后获国家级教学成果奖1项、省级教学成果一等奖1项、二等奖5项。学院探索与实践的“高等职业教育目标教学体系（oes）”获国家级教学成果奖。水利水电工程建筑、生物技术及应用2个专业被确定为国家级教学改革试点专业，园林工程、畜牧兽医、经济管理、机电设备运行与维护、园艺技术、机电设备运行与维护等6个专业被确定为省级教学改革试点专业。其中，水利水电工程建筑、生物技术及应用、园林工程、机电设备运行与维护专业被评为省级优秀教改试点专业。《土壤与植物营养》、《农田水利》、《生物化学》等10门课程被评为省级和行业教指委精品课程。《园林规划设计》被评为国家级精品课程。主、参编全国正式出版教材193种，公开发表论文1600篇，其中核心期刊350多篇。学院创办有《杨凌职业技术学院学报》、《高职教育研究》等刊物。先后与美国、德国、比利时、日本等国家和地区开展了多项交流与合作。
学院坚持不断改善办学条件，深化教学改革，努力提高人才培养工作质量，赢得了良好的社会声誉。按照“以规模增效益，以效益促质量；以学生为中心，以就业为导向；稳住就业率，提高就业质量，以质量促招生、求发展”的发展思路，建立了领导重视、全员参与的就业格局和院系结合、以系为主的就业机制，形成立足行业、面向社会、内引外联、辐射全国的就业工作新局面，实现了毕业生就业率、就业质量居全省同类院校前列的目标。在2009年全国毕业生就业工作网络视频会上做了题为《实施百县千企联姻工程、搭建工学结合平台、推动毕业生就业工作再上新台阶》的专题发言。
学院将秉承“以人为本，质量立校，特色办学，创新发展”的办学理念，实施质量立校、人才强校、改革兴校、特色名校四大战略和名牌专业工程、教学名师工程、实训基地工程、教学质量工程、产学研合作教育工程、素质教育工程、招生就业工程、管理创新工程、基础设施建设工程、文明校园工程等十大工程，努力把学院建成全国高职院校改革的示范、管理的示范、发展的示范。