山东畜牧兽医职业学院前身为山东省畜牧兽医学校，1955年创建于泰安，1960年迁至潍坊现址。2002年4月，经山东省人民政府批准，独立晋升为山东畜牧兽医职业学院，系专科层次全日制公办普通高等学校，是山东省惟一的畜牧兽医单科性高等职业学院。直属山东省农业厅、省教育厅管理。
学院座落在美丽的世界风筝都——潍坊市的政治、文化中心，与市委、市政府、潍坊市电视台等毗邻，地理位置优越，交通条件便利。学院占地1700亩，分南北两个校区和一个独立设置的教学实训区，校园环境幽雅，人文环境得天独厚。
近年来，在国家和社会的大力支持下，学院党委以科学发展观统领全局，坚持“以人为本、特色办学，科学发展，争创一流”的办学理念，硬件建设迈上新台阶，办学条件明显改善；内涵建设全面加强，教育改革向纵深发展，教学、科研、服务质量和水平显著提高。
学院师资力量雄厚。拥有教职工430人，教授、副教授106人，“双师型”教师占专业教师的70%以上。中国工程院院士、兽医学权威沈荣显、中国科学院院士、动物生殖学专家刘以训任学院名誉院长。并从中国农大等知名高校和企业聘任40多位专家、学者任客座教授。
学院设有畜牧系、兽医系、兽药系、动物防检系、饲料与营养系、食品工程系等六系一部。开设畜牧兽医、兽医、动物防疫与检疫、宠物养护与疫病防治、兽药生产与营销、畜产品质量检测与控制、动物营养与饲料加工、畜产品加工、畜牧业经济贸易等专业，专业设置科学，行业特色鲜明。现有全日制在校生9600余人。
学院教学、实训条件完备、设施先进。拥有教育技术中心、计算机网络中心、语音室和全塑胶标准田径场等教学设施，建有各专业学科实验室、动物医院、动物疾病检测中心、饲料厂、GMP标准兽药厂、乳品厂和畜牧科技示范园等功能齐全的校内实验、实训基地，达到了有专业就有校内实训基地的水平。学院与全国500多家畜牧企业建立了良好的合作关系，在业内龙头企业设立校外实训基地50余处；图书馆馆藏图书60余万册；学院实行小班化教学，集中自修制管理。学院教风严谨，学风端正，学生管理严格，校园文化厚重。众多企业在学院设立了（台湾）派斯德、（北京）大北农、（山东）金牌、（山东）信得、（青岛）易邦、（潍坊）百德、（山东）睿农、（山东）金铸基、（德州）中大等奖（助）学金。
学院实施以德育为核心、以能力为本位的素质教育，坚持“工学结合、校企结合、产教结合”的办学特色，以培养应用型、创业型高技能人才为目标，突出专业特色：一是专业建设的行业特色。学院专心致力于畜牧兽医教育，着眼服务畜牧业产业化发展，坚持“牢牢扎根畜牧业、紧紧服务畜牧业”的原则，加强专业建设，形成了以畜牧兽医、动物防疫检疫、兽药等品牌专业为主的、具有鲜明行业特色的专业体系，比较优势突出；二是突出抓好实践教学环节，实现培养目标的应职性。以就业为导向，以岗位为目标，突出实践教学，强化实践技能培养。毕业生素以“理论扎实、技术娴熟、吃苦耐劳”而倍受用人单位欢迎，毕业生就业率一直保持在98%以上，就业顺畅。
学院对外交流广泛。先后派60余名教师到德国、法国等十几个国家考察、学习。学院与韩国天安莲庵大学、英国沃立克郡农业学院、加拿大魁北克农业食品技术学院、法国阿尔福国立兽医学校和荷兰PTC等建立了校际合作关系。
半个多世纪以来，学院立足“三农”，面向市场，为国家培养畜牧兽医专业人才6万余名，成为山东省最大的畜牧兽医人才培养基地。多年来，学院积极发挥人才、技术资源优势，全力服务地方经济建设和社会发展，每年创造的社会效益数以亿计，为山东成为“没有草原的畜牧大省”、为新农村建设做出了积极贡献。
学院鲜明的办学特色、良好的育人机制赢得了上级部门的首肯和社会各界的广泛赞誉，被农业部确定为“农业职业教育能力建设计划”首批试点院校，先后多次被省委宣传部授予“文化、科技、卫生‘三下乡’活动先进集体”，被山东省委、省政府授予“科教兴鲁先进单位”，被省委宣传部确定为“三个代表”重要思想、科学发展观宣教基地。先后荣获全省高校毕业生就业工作评估优秀单位、全省高职高专院校人才培养工作优秀单位、全省职业教育工作先进单位、全国农业高校毕业生就业工作优秀单位、最受新农村信赖的学校、全省高校德育工作和校园文明建设优秀单位、山东省大学生创业教育示范院校等一系列荣誉称号。